Le métier d'acheteur

En bref
Un acheteur gère un portefeuille de fournisseurs pour une famille de biens ou de services : il les sélectionne et négocie avec eux sur le coût, la qualité et le délai, jusqu'à l'approvisionnement.
Il exerce surtout dans l'industrie et la distribution, de plus en plus à l'international. On devient acheteur à Bac+3 ou à Bac+5, notamment en se formant à Excelia Business School.

Qu'est-ce qu'un acheteur ?

Selon l'APEC (Association pour l'emploi des cadres), l'acheteur est en charge d'un portefeuille de fournisseurs dédiés à une famille ou à une catégorie de biens ou de services. Il met en œuvre la stratégie définie par le responsable des achats, de la sélection des fournisseurs à l'approvisionnement, en visant trois objectifs : le coût, la qualité et le délai.

Un acheteur qui suit les emballages d'une entreprise, par exemple, ne passe pas des commandes au fil de l'eau : il pilote tout ce poste de dépenses.

Que fait un acheteur au quotidien ?

Un acheteur conduit un processus de bout en bout, dont la commande n'est qu'une étape. Tout commence par le besoin : il l'analyse et le qualifie avec les services internes, évalue le coût complet de l'achat, qui ne se limite pas à son prix, puis rédige avec eux le cahier des charges.

Vient ensuite la recherche. L'acheteur trouve des fournisseurs, lance des consultations ou des appels d'offres, prépare puis conduit la négociation sur le prix, la qualité, le délai et le volume, avant de rédiger le contrat avec le service juridique. Une fois celui-ci signé, le travail continue : suivre son exécution, gérer les litiges et évaluer chaque année la performance des fournisseurs.

Dans quels secteurs travaille un acheteur ?

L'acheteur exerce principalement dans l'industrie et la distribution, notamment dans les centrales d'achats, qui achètent pour le compte de plusieurs enseignes. On le trouve aussi dans le négoce, l'achat-revente de marchandises, et dans les médias. Ses portefeuilles se répartissent entre deux grandes familles :

• Les achats directs : ceux qui touchent directement à la production
• Les achats indirects : tout ce qui se situe hors production, comme les solutions informatiques ou la gestion des locaux

La dimension internationale est devenue la règle, puisque l'acheteur achète sans contrainte géographique.

À Excelia Business School, les achats et la supply chain (la chaîne d'approvisionnement) s'étudient ensemble, dans les Masters of Science du domaine Achats et Supply Chain.

Quelles compétences faut-il pour devenir acheteur ?

Le métier demande avant tout l'art de la négociation, appuyé sur un socle technique :

• Les techniques d'achat et d'argumentation
• La gestion budgétaire et l'analyse économique
• Le droit des contrats
• Les bases du transport international et des procédures douanières
• Un anglais professionnel courant, et souvent une deuxième langue

La diplomatie, la ténacité, la force de persuasion et la rigueur comptent autant que la technique, tout comme l'aisance dans un environnement multiculturel.

Les achats responsables s'y ajoutent. La norme ISO 20400 encadre les achats responsables : elle conduit l'acheteur à arbitrer sur le mode de transport, les emballages ou les conditions environnementales. La loi Sapin II encadre ses relations avec les fournisseurs et leurs sous-traitants dans un souci d'équité et d'éthique. Les métiers de la RSE et du développement durable prolongent cette réflexion.

Et si ce métier était fait pour vous ? Le questionnaire d'orientation vers les Masters of Science vous aide à repérer la spécialisation Bac+5 qui y mène.

Combien gagne un acheteur ?

La rémunération d'un acheteur dépend du secteur, de la taille du portefeuille, de la dimension internationale du poste et de l'expérience. Selon l'APEC, 80 % des offres de rémunération annuelle brute (fixe et variable) pour ce métier se situent entre 33 000 € et 53 000 €, pour une moyenne de 42 000 €.

Cette fourchette décrit les offres du marché, non le salaire de sortie des diplômés d'Excelia Business School. Une expérience de trois ans est en général demandée, de préférence à l'international, et le poste est éventuellement ouvert aux jeunes diplômés. L'APEC cite assistant achats, approvisionneur ou logisticien parmi les postes qui précèdent celui d'acheteur : on y entre aussi depuis une fonction voisine.

Quel parcours pour devenir acheteur, et quelles évolutions ?

Selon l'APEC, on accède au métier à Bac+3 ou à Bac+5. Le premier niveau passe par un bachelor ou une licence professionnelle en achats ou en commerce international ; le second, par un master en achats et supply chain, un diplôme d'école d'ingénieurs ou d'école de commerce. Le diplôme d'ingénieur n'est donc pas la seule porte d'entrée.

Excelia Business School ouvre ces deux niveaux par trois voies :

• Le Bachelor Business, en post-bac : il vise le grade de Licence, le niveau universitaire de Bac+3, et comprend une spécialisation consacrée aux achats et à la supply chain, qui mène notamment au poste de responsable achats et approvisionnements
• Le Programme Grande École, accessible aux lycéens et lycéennes, permet de se spécialiser en cycle master dans les achats et la supply chain : négociation achats, aspects juridiques et contractuels des appels d'offres, qualité et sécurisation des achats
• Le MSc Management intégré des Achats et de la Supply Chain, à Bac+5, est un Master of Science conférant le grade de Master et accrédité EQUIS et AACSB. Il forme à l'optimisation des processus, à la gestion des risques et à la prise de décision stratégique dans les achats, la supply chain et la logistique

Le métier ouvre ensuite sur plusieurs évolutions. Un acheteur peut devenir category manager, et piloter alors toute une catégorie d'achats, puis responsable et directeur des achats. Il peut aussi se tourner vers la logistique ou le conseil en achats. Si la logistique vous attire, les métiers de la supply chain en dressent le panorama.

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Questions fréquentes

Quel diplôme faut-il pour devenir acheteur ?

L'APEC distingue deux niveaux d'entrée : Bac+3 (bachelor ou licence professionnelle en achats ou en commerce international) et Bac+5 (master en achats et supply chain, école de commerce ou d'ingénieurs).

Peut-on devenir acheteur en sortant d'école ?

Cela dépend des offres : le poste est éventuellement ouvert aux jeunes diplômés, mais trois ans d'expérience sont en général demandés, de préférence à l'international.

Faut-il parler anglais pour être acheteur ?

Oui : un anglais professionnel courant est attendu, et souvent une deuxième langue, car l'acheteur travaille le plus souvent à l'international.

Quelle est la différence entre achats directs et achats indirects ?

Les achats directs sont liés à la production de l'entreprise, les achats indirects se situent hors production, par exemple les solutions informatiques ou la gestion des locaux.

Le métier d'acheteur tient-il compte des enjeux RSE ?

Oui : la norme ISO 20400 conduit l'acheteur à arbitrer sur le transport ou les emballages, et la loi Sapin II encadre ses relations avec les fournisseurs dans un souci d'équité et d'éthique.